Blue Tea: नीले रंग की चाय, जब चाहे बनाएं, Blue Tea का स्वाद है लाजवाब...

How to make Blue Tea: दुनिया भर में चाय और चाय पीने वाले शौकीनों की कमी नहीं है. आमतौर पर जब भी चाय का नाम आता है तो लोगों को सिर्फ दूध, चाय पत्ती और इलायची वाली कड़क चाय ही याद आती है. हालांकि, देशभर के लोग ग्रीन टी, ब्लैक टी, पिंक टी जैसी अलग-अलग तरह की चाय पीते हैं. लेकिन क्या आपने ब्लू टी का स्वाद चखा है या उसका नाम भी सुना है? आजकल ब्लू टी मार्केट में और सोशल मीडिया पर ट्रेंडिंग में है. इसकी वजह इसका आकर्षक नीला रंग है जो देखने में काफी शानदार लगता है. आजकल सोशल मीडिया पर ब्लू टी काफी ट्रेंडिंग ड्रिंक बन चुकी है. लोग ब्लू टी बनाकर अपने सोशल मीडिया पर पोस्ट डाल रहे हैं. ये चाय न केवल देखने में आकर्षक है बल्कि स्वाद में भी शानदार है. 

आपको बता दें कि Blue Tea को बनाने के लिए अपराजिता यानी बटरफ्लाई के फूलों का इस्तेमाल किया जाता है. इसीलिए इ0से बटरफ्लाई टी के नाम से भी जाना जाता है. अपराजिता एक तरह की फूलों की बेल है, इस बेल में गोल-गोल और नीले रंग के फूल आते हैं. इस चाय का रेग्युलर सेवन हमारी स्किन और बालों को काफी सुंदर बनाता है. इसके अलावा ये हमारे शरीर को अंदरूनी तौर पर निखारती और सुधारती है. आपको बता दें कि इन फूलों की खेती थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया और बाली जैसे देशों में की जाती है.  
आप इन फूलों को बाजार में या ऑनलाइन भी मंगा सकते हैं. वैसे तो इस चाय को कई तरीकों से बनाया जाता है. लेकिन गर्मागर्म ब्लू टी के अलावा इसकी आइस टी या आइस ब्लू टी भी काफी मशहूर है. इसके दोनों ही तरह के स्वाद आपको खूब पसंद आएंगे. तो चलिए पता करते हैं ब्लू टी की रेसिपी-

गरम ब्लू टी की रेसिपी:

• 1 गिलास भर पानी
• लगभग 3-4 अपराजिता की बेल के फूल
• 1 चम्मच शुद्ध देसी शहद

सबसे पहले इस चाय को बनाने के लिए पानी को गरम कर लें.  
इसके बाद पानी में फूलों को डालकर लगभग 1 मिनट तक लो फ्लेम पर पकाएं.
इसके बाद इसमें शहद डालकर अपनी गरमागरम ब्लू टी का आनंद लीजिए.

आइस ब्लू टी की रेसिपी:

• लगभग 4-5 अपराजिता की बेल के फूल
• 1-2 चम्मच नींबू का रस
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी
• कुछ बर्फ के क्यूब्स या टुकड़े

आइस ब्लू टी के लिए 1 कप ठंडे पानी में सबसे पहले चीनी डालकर घोल लें.
इसके बाद 1 गिलास पानी को एक बाउल में डालकर अलग से गरम कर लें और बाद में अपराजिता के फूल भी डाल दें.
लगभग 1-2 मिनट तक पकने के बाद इस पानी को छान लें और ठंडा होने दें.
पानी के ठंडा हो जाने पर इसमें 1 कप चीनी के घोल वाला पानी मिला दें.
अब इसमें ऊपर से नींबू का रस निचोड़ कर डालें और बाद में बर्फ डालकर इसके मजे लें...